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  • UN VIAJE DE SABORES
    Cierra los ojos y déjate llevar,
    aquí hay COCINA DE PRODUCTO.

Calle Luna 6, 28691 Villanueva de la Cañada, Madrid Lunes, Martes y Miércoles Cerrado. Abierto Jueves a Domingo 13:30 - 16:00, y Noches Jueves a Sábado: 20:30 - 23:30 91 056 8000

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    NuestraCarta

    Para empezar



    Bastones de patata hojaldrada 16,00€
    con salsa brava y ali oli
    Croquetas de Jamón Ibérico 12,00€
    Flores de alcachofa confitadas 18,00€
    con salsa de nueces y foie
    Croquetas de Huevos fritos 12,00€
    Con foie de pato
    Croquetas de Carabineros 12,00€
    Con gambas flambeadas. Un bocado delicioso.
    Gambitas de cristal a la andaluza 16,00€
    con sus huevos de Cobardes y Gallinas y furikake
    Raviolis crujientes de rabo de ternera 18,00€

    Ensaladas



    Stracciatella 16,00€
    con tomates confitados, rúcula y trufa

    De la Tierra



    Rib Eye de vaca madurada 46,00€
    durante 90 días.
    La chuleta Supernatural de Joselito 26,00€
    De cerdo ibérico de montanera, afinada 60 días. Un placer para los sentidos solo bajo disponibilidad estacional.
    Confit de pato al ají amarillo 24,00€
    con arroz salvaje
    Pluma Ibérica de bellota Joselito 26,00€
    con batata

    Del Mar



    Pescado del día
    Disponibilidad según ,mercado. Consúltenos qué tenemos hoy.
    Medio pulpo de roca gallego 26,00€
    con skordalia de aceituna negra
    Tataki de atún rojo de almadraba 26,00€
    con goma wakame, aguacate y helado de wasabi

    Postres



    Helado de Mantecado 6,50€
    Brownie de Cristina de Antonio 6,50€
    Helado de Yogur natural 6,50€
    Tarta de queso 7,50€
    De nuestra Chef Cristina de Antonio.
    Helado de Chocolate Intenso 6,50€
    con pedacitos crujientes

     

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    Ven a probar nuestra Carta a Savanna Restaurante

    LLÁMANOS 910 56 80 00

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